Tomates con parmesano asados

Un delicioso acompañante para para un almuerzo especial o como alternativa para picar.

• Sirve 6 personas

- 3 tomates manzanos
- ¼ taza de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 ½ tazas de queso parmesano
- 1 cucharadita de orégano seco molido

1. Parte los tomates manzanos por la mitad. Úntalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2. Precalienta la parrilla a temperatura mediana. Encima coloca un pliego de papel de aluminio, coloca los tomates cara abajo y cocínalos por 15 minutos. Dales la vuelta y a cada uno agrégales ¼ taza de queso parmesano mezclado con el orégano. Cocina por 10 minutos mas o hasta que el queso este derretido y los tomates suaves.